難得的週末跟老公吵架了，氣嘟嘟跟在他身後出門吃午餐，抱著柚子的他走得飛快，病毒型腸胃炎剛痊癒幾天的我翻白眼甘脆走更慢，逼得老公不得不停下來等我。已經氣到懶得問他要吃什麼，反正就是跟著走，不過畢竟連續吃了N天白稀飯配醬瓜，內心還是微微有些期待可以吃好料。
「再怎麼生氣，飯還是要一起吃！」是我的生活態度。
當經過一家老公曾稱讚很便宜的自助餐時，我心裡一沈想說：「就它了？好料拜拜！」，沒想到過門不入！原來不是它！內心重新燃起希望！然後想起前天和昨天晚上的怪夢，因為太怪覺得好玩而上網解夢解得3個數字，既然出門就順便看看哪兒可以買個大樂透吧！
「是彩券行！」
正打算走過去卻見老公停下腳步，原來隔壁這間看起來不一般的餐廳就是老公的目的地！Ichi BAR Sous Vide 好料吔～肚子裡的悶氣瞬間消光光 (不是放屁好嗎~)！不過在進去之前還是要順從命運的安排先買張彩券。
既然已經不生氣了，那就來看看菜單吧！
老公邊看菜單邊解釋這間店的特色，原來是傳說中的分子料理，就是電影「天菜大廚」裡面有用到的新興料理法，而 Ichi BAR 採用的是其中的舒肥料理法！雖然電影對白沒有特別解說，但其中男主角的對手，那位三星主廚的廚房看得出來是分子料理。這是「天菜大廚」預告，但預告裡完全沒有分子料理的畫面：
找到二部介紹舒肥牛排的教學影片：
在來 Ichi BAR 之前我完全沒聽過舒肥料理，真是「不吃一次，不長一智」啊！
還沒決定要吃什麼，服務生就先上了一疊小菜，真貼心！
驚喜的發現店家的兒童餐椅小寶貝可以坐！柚子雖然已經八個月但坐的不穩，Ichi BAR 的椅子很不錯，柚子可以舒服地躺靠，只是他好小，埋沒在椅子裡了！
Ichi BAR 有點心吧，奶茶好喝吔！
牆上的電視播放著介紹分子料理舒肥法的影片，我是邊吃邊看才了解何謂舒肥料理。
Ichi BAR 座位不多，只有20幾個。
因為覺得好吃，後來跟老公帶朋友又再來吃過一次，所以 Ichi BAR 的三種湯品都吃過了，其中我最喜歡蕃茄牛肉湯！
麵包是自己在點心吧那邊烤的！
比較遺憾的是沙拉沒有油醋醬可以選，我已經很久不吃美乃滋，應該請他不要加醬的！
小寶貝一直在吃自己的腳！！！
可以把孩子放下來好好吃一頓飯，感動！在此之前都是和老公輪流抱在手上，交換著吃飯。
內容目錄
肋眼牛排套餐 (349元)
好吃！舒肥料理的蔬菜追求保留原味，果然爽口！
牛排七分熟就是七分熟！肉好嫩！不沾醬直接吃依然有香料的香味！好讚喔！沾醬吃又是另一種風味！
水波蛋一般是用肉沾著吃，但因為我不敢吃沒有全熟的蛋白，所以水波蛋進了老公的胃！
舒肥嫩豬排套餐 (249元)
這真的會吃很飽，濃湯真的是濃湯，很濃郁！主餐份量已不小，還附了麵條！
豬排也很嫩！也是有香料的味道蠻清爽的！
原味舒肥雞排套餐 (249元)
第二次來老公改吃雞排。
很大塊！好吃！
排餐的甜點是布丁。
炙燒鯖魚定食 (219元)
網友多推薦排餐，我決定來點不一樣的！
鯖魚好大！端上來的時候我們有點嚇到，這是我吃過的鯖魚飯中最大尾的一次！
皮很焦有點苦苦的我不愛，不算這個皮的話，肉很好吃！有肉汁不會乾乾的，喜歡！
結帳時剛好 Ichi BAR 老闆來關心今天餐點的滿意度，我便回饋一下魚皮好焦，老闆說因為鯖魚皮有腥味，所以才會烤焦一點去掉腥味。
總結兩次 Ichi BAR 的用餐經驗都還滿意，排餐好吃，日式定食也不錯，兩次光顧都剛好沒有霜降牛，希望下次來可以吃到！
後記
整理部落格的時候才發現菜單上日式定食有寫水波蛋，可是我的定食裡沒看到水波蛋吔～疑？
（Ichi BAR 看到這篇文章後回應了我，原來水波蛋在湯裡！那為什麼我沒發現呢～因為那次用餐我跟老公交換了湯品所以沒注意湯裡有什麼料，而老公則是吃完就忘了～Sorry～真是不好意思?乀，謝謝Ichi BAR 的提醒！）
然後啊～當時買的那張彩券中了三個號碼，就是我解夢的那三個，中＄400～哈哈哈哈！
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Ichi BAR Sous Vide 舒肥牛排 店家資訊
地址：新北市永和區林森路 66 號
電話：02-2926-5555
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