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百里香種子直播，成功率 100%
百里香，又稱麝香草，英文是 Thyme，發音很像 time，看美國或英國美食節目時常聽主廚說要把 time 加到奶油裡，其實是指 Thyme～百里香！
做為香草植物，百里香真的太萬用！既能當成花草茶，也常用於料理，尤其和肉類很搭，英國大廚高登·拉姆齊 Gordon Ramsay 的「地獄廚房 Hell’s Kitchen」、「廚神當道 MasterChef」等廚藝節目，煮菲力牛排 filet mignon 一定會把百里香加在奶油裡。此外，百里香手工皂、百里香精油也是喜歡手工皂和精油的朋友們居家必備。
步驟 1 為百里香準備好至少可種半年的盆土
百里香怕熱，台灣春天過後百里香就會開始沒精神，到了夏天基本活不了，除非種在半日照陰涼的山腰，少於半日照或多雨也不行喔！春天或秋天都適合播種，準備好至少可種半年的盆土，待植株長大再每月剪幾枝另外扦插，這樣比較有機會到了夏天仍有百里香可使用。
我喜歡用種子直播的方式種植百里香，由於百里香根系不發達，所以不會直接播在培養土上（培養土太鬆軟，對於根系不發達的植物較難移植），我會為百里香準備好發芽之後不用再移動的盆土，介質如下：
- 1/4 培養土
- 1/4 泥炭土
- 1/4 椰纖土
- 1/4 陽明山土（這是植物商家慣用名稱，並非真的來自陽明山）
- 一點蛭石透氣用
- 一些石頭墊在盆底排水用
- 底部至少有四個洞的盆子
四種土加上蛭石全部拌一拌，盆底墊好石頭，再把拌好的土放進盆子。
步驟 2 檢查盆土排水性
用花灑澆水直到水從底部流出，如果水流得很慢甚至表面積水，表示排水性不佳，需再加入一些椰纖土、蛭石、石頭重新拌過。
反覆澆水測試，直到確定不會積水為止。
步驟 3 百里香種子直播
百里香種子非常非常小，比螞蟻還小，為了澆水時不會把種子沖走，請準備一小把培養土和百里香種子拌在一起（三寸盆的話大概10顆種子，五寸盆30顆左右），然後才舖在土上，這樣百里香種子分佈也會比較均勻。
步驟 4 澆水後移到半日照處
百里香照顧方式
- 日照：春秋冬半日照或全日照皆可。夏季半日照。
- 排水：排水要好！
- 澆水：澆水要透！
- 天氣炎熱：天天澆一次，最久也要二天澆一次
- 天氣濕冷：二天不澆之後再澆
- 土量少：不澆的天數減一天
- 土量多：不澆的天數加一天
- 若種植於遮雨棚平日淋不到雨，請偶爾對葉子噴水。
- 施肥：將喝剩牛奶瓶、豆漿瓶加水稀釋（無糖）二週澆一次於土壤，也可澆洗米水。培育過程中觀察植株狀況自行調整，若葉子變黃軟軟的，可能澆水太頻繁或排水不佳
- 修剪：偶爾幫百里香摘摘心，會使側芽茁壯，如果一直不摘心，養份都衝到頂芽只會使頂芽愈長愈高，植株不會茂盛。
- 每月剪枝條扦插：百里香怕熱，愈近夏天精神愈糟，如果希望一年四季都有百里香可賞玩，建議每月剪幾枝枝條扦插！但不保證一定能越過夏天。
播種後不出一周就發芽了！會長滿滿一盆，所以不要播太密！
之前拌在土裡的培養土滿肥的，長得好好！我不使用市售的肥料，連有機肥也不使用，頂多就是放在淋得到雨水的地方，因為雨水有天然的氮肥，氮肥可促進綠葉生長。
要記得偶爾幫百里香摘摘心喔！不摘心的話百里香會愈長愈長，摘了心可促使百里香冒出側芽，植株才會茂盛！
我另外有種一盆寬葉百里香，讓大家看看兩種里香外貌上的差別。前面紅盆種的是寬葉百里香，後面藍盆是百里香，兩盆百里香葉片大小、葉子厚度、顏色都不一樣喔！
雖然你們聞不到，但其實兩盆百里香的香氣也不同，以我不靈敏的嗅覺是覺得寬葉百里香香氣略淡。就這兩盆相比的話，個人喜歡後面那盆百里香多一點。
今年（2021年）因為學做手工皂的關係，想說多種一些百里香可以加在手工皂裡，於是春天時選了一塊菜畦撒上不少百里香種子，還真的有長出來！露天菜畦喔！不是放在家裡細心呵護的盆栽喔！但可惜因為根系不發達，很快就被生生不息的雜草掩沒，到了9月已經不見百里香的蹤影…Orz
