宜米食堂成立初衷
韓老闆是一個喜歡畫畫和種植花草的人，據說大腦左右邊各自主宰著藝術和學術，可能我藝術細胞多一點吧~所以小時候求學過程特別痛苦，無法理解為什麼有那麼多背不完的東西、數學老是驗算出不同的答案！
隨著年齡增長，開始理解很多科目之所以學不會不是因為笨，而是因為用錯了方法，例如英文一直背單字、數學一直背公式、歷史一直背年表、理化直接放棄趴著睡等等，太多太多了幾乎所有科目啊！可惜，學校的教學方式是無法改變的。
立志自己教育孩子
24歲的某一天，我下定決心如果未來生了孩子，要自己教他我覺得會影響一生的科目！其中能最快憑一己之力做到的只有語言(其他需要花更大量腦力自學的科目先暫擱一邊，例如數學)，於是每年都會給自己一些自學英文的時間，偶爾背背單字、參加考試、學些英文歌曲。在我38歲的時候迎來第一個孩子，正式開啟雙語育兒的大門！
從農的決定
因為貪心，希望既能照顧孩子、又能讓孩子在田野間成長、又能做自己喜歡的工作、又能有收入，2018年孩子一歲的時候我選擇在宜蘭當個種稻小農，孩子一如期許有了田間奔跑玩泥巴的童年，可惜因為農作有時危險不能將孩子帶在身邊，減少了能陪伴孩子的時間。
兼顧事業與育兒的「宜米食堂」
2022年8月開設「宜米食堂」便是為了進一步兼顧事業與陪伴孩子，讓生產稻米、銷售米製品一條龍發展，也讓孩子跟在身邊學習做生意，製造一起為生活奮鬥的回憶。
此時兒子已經快七歲，代表我已雙語育兒快七年，即將邁入2023年之際，萌生了舉辦親子活動學英文的想法，將多年來雙語育兒的經驗變成專業，藉由親子活動引導更多孩子快樂學英文，也讓家長們體驗如何輕輕鬆鬆將英文融入生活，回家也能營造雙語育兒的環境。
為什麼是親子一起學英文
孩子學會的第一個語言必是源自於照顧者，通常是母親，「母親的語言」便是「母語」一詞的由來。因此，期望孩子能學好英文，家長扮演著極其重要的角色，不是強迫孩子背誦背不完的單字，而是主動多跟孩子講英文，並引導和鼓勵孩子開口講英文。
多聽、多講，是學會一種語言的不二法門！所以，宜米食堂希望家長能跟孩子一起參加活動、一起學英文，除了能帶給孩子安全感、藉由鼓勵和讚美提升孩子自信，也能將課堂所學英文互動方式帶回家中，持續陪伴孩子練習。
英文是比中文簡單好幾倍的拼音語言，多講英文給孩子聽、多鼓勵孩子講英文，等到他們開始正式學習認英文單字時，便能夠連結耳朵聽到的與眼睛看到的，定能減輕背單字的壓力。
我能肯定地說 : 台灣人語言天份很高！Why? 因為台灣大部份是雙語家庭，國語和台語。甚至多語系家庭，國語、台語、客語。現在只是多了個英文，大家一起來雙語育兒吧！
親子活動學英文的師資如何
師資就是宜米食堂的韓老闆 ^^
畢業於交通大學(現今陽明交通大學)管理科學系在職班，新竹人，但不會講客家話，二十三歲隻身前往台北打拼，在台北寫電腦程式近十五年，婚後移居宜蘭。
2018年開始從事自然農法種稻，以復育台灣原生種瑞岩香米為主。2019年起，農忙之餘在羅東社區大學教授銀飾創作，後因 covid-19 疫情影響中斷銀飾教職。2022年8月在宜蘭縣冬山鄉開設「宜米食堂」，將自己種的米製成商品於店內販售。
由於一生背英文單字背得很辛苦，才更希望自己的孩子能自然而然學會英文，從懷孕開始學習英文兒歌和背單字，孩子出生後練習用英文講故事，七年過去孩子上了小一，如今隨手拿一本故事書我也能用英文看圖說故事。
雖然曾經出國旅遊，卻沒有出國留學經驗，英文程度(至2023年初)大約在和外國人聊天一小時沒問題，再聊下去會詞窮的狀態，所以仍在持續學習中，相信以這樣的程度引導國小小朋友還算游刃有餘。
七年雙語教育下兒子的英文程度如何？
聽力不錯、口說單字可以、口說整句對話不行！
在他上幼幼班之前還願意跟我用英文對話，上幼幼班之後接觸大量中文就不喜歡用英文回應我了，因為用中文對他而言又快又簡單，且家裡爸爸只講中文，所以目前我也還在鼓勵他開口講英文的階段。
因為兒子近視的關係我之前沒有教認字(醫生交待不要太早學認字，否則度數加深很快)，小一上學期期末才開始教他簡單的拼音認字，尚不能斷定成效。
雖然兒子目前不喜歡講英文，但多年雙語育兒心血並沒有白費，英文看圖說故事他都能懂，也說得出許多動物、蔬果、交通工具等等的英文，簡單的生活英文也聽得懂，如今開始陪他認字，目標是體會拼音語言的魅力，相信他總有一天能看透ABC其實比ㄅㄆㄇ還要好學。
將雙語育兒經驗運用在親子活動中
我非常能體會父母不敢講英文的心情，害怕講錯、害怕旁人的異樣眼光、害怕被孩子或任何人糾正，但為了貫徹雙語教育，即便是公共場合也逼我自己對孩子講英文，從最初邊講邊臉紅練到如今臉皮已超厚。
積累的這些經驗幫助我設計了一系列可以邊學英文邊玩樂的親子活動，引導更多家長投入雙語育兒行列，讓我們一起陪伴孩子快樂學好英文吧！